Traveling Cooking Dancing

Bundan seneler önce Ayvalık'ta yediğim bir dilim beyazpeyniri, ve üzerine dökülen zeytinyağını anlatırken kendimi kaptırmış olmalıyım ki, bir an durup; "Güzel yaşamak yakışıyor sana" demişti can dostlarımdan biri...  Evet güzel yaşamak esas olan, fakat önemli olan güzel yaşarken aldığımız hazlar nerelerden geliyor ve nerelere gidiyor bunu sorguluyoruz hepimiz çoğu zaman.  Benim için paylaşmak, en güzel yaşama şekli. Güzel anları, mutlulukları ve elbette hüzünleri, bir şarkıyı, bir nağmeyi, bir tatili paylaşmak belki de. En çok da güzel bir sofrayı. Çünkü güzel bir sofra demek, ufak dokunuşlarla ziyafete dönüşebilen bir sofra demek benim için. Mesela fonda bir müzik bulundurmak, etrafta televizyon yerine sohbetin varolduğu, kahkahaların atıldığı, dostların ailelerin bir arada olduğu, "şerefe" kadeh kaldırırken şeref namus üzerine verilen sözler filan değil, asaletin ve samimiyetin ön planda olduğu sofralar. Adına şarkılar yazılan sofralar...  Mesela; ...

Ç ok kısa bir süre önce Tamar'ın tavsiyesiyle Zomato'ya üye oldum. Zomato yeme içme mekanlarını keşfetmek, daha önce keşfettiğiniz mekanlar hakkında ise yorum yapmak ve bunları paylaşmak için kurulmuş harikulade bir gurme sitesi. İnceledikçe, içine düştüm. Ben de yorum yazıp yayınlamaya, ve bulunduğum mekanlara puan vermeye başladım. Hiçbir mecrada karşılaşmadığım kadar sıcak, samimi bir ekibe sahipler. Öncelikle güzel bir hoşgeldin maili aldım kendilerinden. Hem de sıradan otomatik bir mesaj değil. Karşımda bloguma sitenin gadgetini aklememi tavsiye eden gerçek bir halkla ilişkiler müdürü vardı.  Şimdi foodie'den big foodie'ye yükselişimi ve İstanbul sıralamasında şu anda 13. sırada yer alışımı şenliklerle kutluyorum. Neden mi? Dün kapımda bir kargo notu buldum. Uğramış fakat beni bulamamışlardı. Bu sabah erkenden kargo ofisine giderek gönderimi aldım. Zarf Zomato'dan tarafıma gönderilmişti. Heyecan sevinç karışık, adeta geç kalmış bir Santa sendromu sardı ben...

Kasım'ın sonları. Normalde sıcağı bulduğumuz yerde daha da ısınmak için bir kupa dolusu kahveyle kendimizden geçme anını özel olarak nitelendirmenin bize yetmesine denk gelen günler bugünler. Bu genelin aksine bizim mutfakta ilkbahar havaları esti cumartesi günü. Hem de ne esiş. Tamar'ın özel tarifiyle salamlı milföyler başlangıcı göz kırparken Selin'in seçimi İtalyan rosé blush kollarını açmış kahkaha atıyordu. Natali'nin kadrajından görüntüler anı ölümsüzleştirirken ben bütün bu sinerji çılgınlığının içinde Raffi'nin sıkça dile getirdiği tabiriyle "uydusunu arayan gezegen gibi" hangi şen köşeye koşsam'ların derdine düştüm. Sohbetlerimiz danslarımız çocukça tepinişlerimiz ve gece geç saat olduğu için komşuların gazabından uzak durma çabalarımız bizi tam da levitasyonun sırrını çözme aşamasına getirmişti ki gece bitti. Bir mesajımla organize olup beni böyle bir gecede yanlız bırakmayan dostlarım sabahın ilk ışıklarında evlerine doğru yola çıktıkların...

click to watch https://vimeo.com/49471232   B azen doğru zamanda doğru yerde olursunuz ve doğru insanla tanışırsınız. Büyükada Akasya Restaurant'ın Chef'i Mert Karuk bizim için bunun en güzel örneği oldu. Önce birbirinden şahane yemekleriyle gönlümüzü fethetti sonra da kırmayıp mutfağımızın konuğu oldu. Birlikte hem çok eğlendik hem de Hot Chocolate Cake yapımını ögrendik. Tarifi videonun içinde.             İyi Seyirler Dileriz Nadin Nerjan & Tamar Bal click to watch   https://vimeo.com/49471232  

Hem makarna'ya ve pirinç pilavına göre daha uzun süre tok tutması ve sağlıklı oluşu açısından hem de lezzetini sevdiğimizden dolayı bizim evde bulgur çok sık pişer.  Yanında hindi döner ve çoban salatası var.  PASAJ : Raffi evlendiğimizden beri her gün bulgur yemekten sıkılmadı. Ben bir dönem gerçekten yılmıştım. O günlere gönderme bu videonun içindeki başlık. Ocağın başına geçtiğimde kepim nerde diyorum.  İyi seyirler dilerim Nadin Nerjan 

Toplu, çift veya solo dans etmenin güzelliği bambaşka tabi fakat bir de bazı kültürler ve onların müzikleri var ki insan omuz omuza dans etmekten alamıyor kendini. Bunlardan biri de Yunan müziği elbette.