Traveling Cooking Dancing

A dım adım ilerliyor güzel haberler alıyoruz. Natadinmare'nin Tamar'ı şu an hiçbirimizin anlaması mümkün olmayan bir tempoyla Cullinary Istanbul'u bitirdi ve pazartesi Mövenpick'te Ağustosa kadar sürecek staj dönemi başlıyor! Bu da demektir ki (Cooking) yemek çekimleri, ufak bir kaçamak bulamazsak, bir süre daha ertelenecek. Aynı zamanda daha güzellerinin geleceğinin de habercisi bu durum. Bir dahaki seyahatimize (Traveling)  de 1 ay var. O zaman bana kalan dans etmek! Madem ki Traveling Cooking Dancing'im, bugün içimden geldiği gibi dans ederim!

G ünlerdir bir nefeslik molalarımda dinlediğim bir şarkı var. Slow Down . Imany'nin Shape Of A Broken Heart albümünden. Albüm tümden dinlenesi. Ama bu şarkı bambaşka bana göre. Imany, sakin alto sesiyle, bugünlerin tüm patırtısına, üst perdesine inat, tırmalamadan kulağımı, hakikaten derinliğin kapılarını açıyor bana. Göklere çıkarma iddiası yok. Ayağımı yere basmamı sağlıyor adeta. Uçurmuyor, kaçırmıyor, beni kendime bağlıyor gibi. Sözler de şöyle gidiyor; yavaşla, zaman senin (acele etme), düzelecek, gözlerinle birlikte zihnini de aç...  Aynı hisleri bana Stromae yaşatır son son çoktandır. Böyle rap gibi gidiyormuş yapar da gitmez, haykıra haykıra söyletmek ister yine yerde bırakır adres değiştirtmez bir şarkıdır bana göre. Der ki; Muhteşemdin sen, ben acınası, birlikte ne güzeldik...  Sonra Indila var mesela, onun da bir Dérniere Danse'si var ki, sözleri " benim tatlı azabım, kavga etmenin bir anlamı yok, yeniden başla " diyor. Boşuna indigo çocuklar...

N e güzel özetledi esas meseleyi mottosunu attırırken videonun sonuna...  Arkadaşlıklardan sık sık dem vuruyorum biliyorum... Ancak uzunca bir süre derin bir uykudan uyanmış gibi hızlı hızlı yazmamın tek sebebi bugün Selin Hamamcıyan. Eski dostum, dostum, arkadaşım, arkadaşlık kavramını bende bir güzel oturtan, yeri gelince kardeşim yeri gelince ayrı diyarlarda kendi maceralarımızı yaşayıp deneyimlerimizi paylaştığımız mektup arkadaşım. Şunu söylemekten hiç çekinmiyorum; Selin'le hem okul, hem yazlık arkadaşı hem de komşuyuz. İki sene öncesine kadar bir sokak arayla oturuyorduk. İki sene önce de aynı sokağa taşındık. "Peki", diyeceksiniz "Nasıl oluyor da aynı sokakta oturup mektup arkadaşı oluyorsunuz?" Olduk biz. Zamane mektupları bizi hep bir arada tuttu. Hayatın kişiye has bir macera olduğunu, onu yaşarken herkesin kendine has bir zamanı olduğunu, bu zaman aylar bile sürse, geçen süreyi bir bardak kahve eşliğinde saatlerce sohbet edip kahkahalar atarak ...

A rkadaş ve aile sohbetlerinin elbette ki çeşit çeşit tamamlayıcıları var. Çaylar, atıştırmalıklar, börekler, pastalar, turtalar gibi. Hele ki bunların arasında el emeği olanlar bence daha yeri doldurulamayan cinsten. Tamar da bugün Elmalı Turta pişirdi. Yarım saatinizi ayırabileceğiniz bir gününüzde siz de deneyin. Elmayla tarçının damağınızdaki dansı sizi mutlu edecek cinsten olacak. Bende öyle oldu. Apple Pie Hamur İçin Malzemeler: 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 çimdik portakal kabuğu ve limon kabuğu rendesi 1/2 çay kaşığı sıvı vanilya 150 gr. tuzsuz tereyağı 1 tatlı kaşığı kabartma tozu  İç Malzemeler 4 adet elma 1/2 su bardağı kuru üzüm  2 tatlı kaşığı tarçın  1 tatlı kaşığı portakal kabuğu ve limon kabuğu rendesi 3/2 su bardağı toz şeker Hamuru yaparken önce kuru malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra dolaptan çıkardığınız tereyağı ile yoğurun. Yoğurma esnasında 1 bardak kadar suyu yavaş yavaş hamurunuza yediri...

Sonbahara Büyükada'da girdik demiştim. Aya Yorgi Tepesi'nde böyle ifade ediyorduk kendimizi. Kestim biçtim ne anlatmak istediğimizi anlaşılır kılmaya çalıştım.  Biz tam da cümlelerin içinde devinirken, çabamızı gören genç bir beyefendi merak içinde kibarca ne yaptığımızı sordu. Girişimimizi anlatınca tek bir soruyla anladığını teyid etmek istedi: